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5′ con Diego Macadar / Quiero Bagel!

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el té?

- Hace unos 10 años empece a disfrutar del té, creo que el primero que me enloqueció fue un té de almendras y miel de Bigelow, a partir de ese té comencé a comprar distintos tés de variedades y marcas distintas ( siempre en saquito ).

En Estados Unidos comencé a disfrutar del té en hebras, en la casa Teavana, en donde conocí distintos blends y la diferencia entre té e infusión, aqui enriquecí mucho mi gusto por los tés con clavo de olor, especialmente el Chai.

Acá en Buenos Aires mis favoritos son los blends de Inés Berton, especialmente el Calm, que tiene un gran sabor a flores. Lo tomo con una tetera china, una de mis favoritas para esta preparación.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

- Depende la epoca del año, para el verano Chai Frío con leche, para el invierno Calm de Inés Berton.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

- Sin dudarlo no hay nada mejor que un buen Bagel con Té.

4. cómo acompañás tu té?

- Música Zen.

5. cuál es tu ritual de té?

- Armamos en casa un ambiente Zen, con musica, velas, luces de colores, y té exquisito, que dan la tranquilidad que necesitamos. Siempre digo: no me tomo 5 minutos, me tomo un buen rato mas.

Diego Macadar bio
Ideólogo y fundador de Quiero Bagel! nos cuenta que esta idea de hacer Bagels en Buenos Aires se le ocurrió viajando a Estado Unidos y obvio Comiendo Bagels!

Diego disfrutaba de los Bagels en Usa pero quería comerlos en su ciudad.
Conclusión: Hace cuatro meses, compartió Bagels con algunos amigos, y así comenzó de la búsqueda de la receta, comenzó por su abuela, Internet, hizo un curso de petit boulangerie, y al utilizar e investigar los ingredientes originales, todos los que los probaban le decían que eran como los de USA, un día, un mes después, se decidó a conjugar los Bagels con sus conocimientos técnicos, esa misma noche organizó una cena de Bagels con amigos, sacó el dominio (www.quierobagel.com) y creó la página con herramientas gratuitas.
Gracias Diego!

taza #76

blue cherry tree teacup by Teavana

taza #51

libélula – taza de hierro

la libélula simboliza la buena fortuna, nuevos comienzos
y augura un matrimonio feliz

origen Japón
material hierro de fundición
colores disponibles verde, rojo y azul
precio u$s 12.99