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Chamana reloaded

Nuevas Variedades + Nueva imagen + Nuevo Packaging

Chamana la línea de infusiones de hierbas de alta calidad en saquitos creada por Inés Berton (Tealosophy) y Guillermo Casarotti (Inti Zen), suma dos nuevas variedades: Chamana Matée y Chamana Lovely. Flores, especias, frutos y hierbas se conjugan con sabores y aromas  sutiles y bien definidos, diseñados para cada momento o estado de ánimo.

Chamana LOVELY

Notas de cata Pétalos de rosa que perfuman, flores de lavanda que endulzan y frutos de rosa mosqueta que armonizan, infusionan en una taza con rooibos y vainillas. Dulce y misteriosa infusión, de aroma sublime, para enamorar los sentidos.

Maridaje Infusión dulce y amigable. Perfecta con cupcakes, budín de vainilla o simplemente scons. Excelente también con algo que lleve chocolate, como brownies o una marquise. Para los más osados, acompañarlo con una delicada crème brulée.

Chamana MATÉE

Notas de cata Yerba mate con aceite natural de bergamota prensado a frío, para conservar toda la intensidad de su aroma cítrico y fresco, creando así un Earl Grey con acento latino. La yerba mate es un sabor muy nuestro, cuyas aristas más rústicas se redondean con el toque cítrico y amable de la bergamota. Matée es un auténtico estimulante natural que revitaliza el cuerpo y la mente.

Maridaje Ideal para desayunar o tomar a la tarde con tostadas y mermelada o bien para disfrutarlo en alguna ronda con facturas y las clásicas galletas.

Estos dos nuevos blends se suman a los ya existentes:

Chamana ENERGY

infusión ayurvédica que combina rooibos, canela, jengibre y la armonía de la miel, higos y ciruelas

Chamana RELAX

cedrón, clementinas y manzanilla, un bálsamo para los sentidos (frío o caliente)

Chamana DETOX

menta, cedrón, eucaliptos y melón, refrescante y vital

Chamana ALEGRA

base de rooibos, canela, limón y crocante, puro aroma otoñal y especiado.

En su búsqueda por conjugar sabores y aromas sutiles, diseñados para acompañar un momento especial, Chamana logró una nueva imagen para sus presentaciones, de mayor impacto en las góndolas. Los blends de Energy, Lovely, Detox, Matée, Alegra y Relax se relacionan con un estado, una sensación o simplemente con su aroma. Cada variedad posee un mandala (“círculo sagrado” en sánscrito), símbolo de origen indio que representa la sanación, totalidad e integración, que está en correspondencia con el sabor.

Chamana el nombre

Dos íconos representan la identidad de Chamana, ambos vinculados con la sabiduría, con la naturaleza y el bienestar.

El nombre Chamana surge como un homenaje. La Chamana es una mujer sagrada, sabia, con conocimientos sobre árboles y plantas. Es una médica del cuerpo y alma que guarda secretos milenarios. Conoce el arte de curar y predecir con ayuda de la naturaleza.

Como icono para “Chamana” se creó un mandala –“círculo sagrado” en sánscrito-  que representa el símbolo de la sanación, totalidad e integración.

Los mandalas han sido usados desde tiempos antiquísimos hasta nuestros días por las tradiciones espirituales de todo el mundo como vehículo para  reconectarse con su “Ser esencial”.

Caminar, danzar, contemplar, dibujar y pintar mandalas puede ayudar a curar la sensación de fragmentación psíquica y espiritual, y a manifestar la creatividad en las personas.

la historia

En 2007, Inés Berton y Guillermo Casarotti se asociaron para llevar adelante este emprendimiento que se complementa y se diferencia de sus creaciones individuales: Tealosophy e Inti Zen. En Chamana, los empresarios aportan cada uno sus experiencias –Inés desde la creatividad y sensibilidad para diseñar cada aroma y sabor; Guillermo desde el conocimiento de los mercados y branding- para diferenciar y potenciar esta marca de infusiones de hierbas naturales, de alta calidad y de consumo diario, orientada a la búsqueda de salud y bienestar.

A casi cinco años de sus comienzos, Chamana se encuentra en lugares Gourmet de Argentina, Brasil, Chile, Venezuela, Uruguay, Perú, Colombia, Paraguay, Ecuador, Costa Rica y próximamente México y Panamá. Si bien el objetivo principal es la consolidación de la marca en Latinoamérica, la empresa está también exportando a Inglaterra, Francia, Alemania, España, Italia, Portugal, EEUU, Canadá y Emiratos Árabes.

Cada una de las variedades de Chamana se presenta en cajas de 15 saquitos, envasados herméticamente para conservar su sabor y aroma. Hay una caja de distinto color para cada variedad y una sexta presentación de color blanco, llamada Green Box, con 3 saquitos de cada tisana.

dónde los encontrás restaurantes, vinotecas, casas de delikatessen, Free Shops, Almacenes Gourmet y Cafés.

 

té + infusiones + twitter

5′ con Verónica González / Frutos de la Granja

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con las infusiones?

- Mi historia con las infusiones empezó hace diez años, cuando de la ciudad de Córdoba nos fuimos a vivir al campo (a un pintoresco y pequeño pueblo de las sierras de Córdoba llamado La Granja) y comenzamos a cultivar hierbas aromáticas de forma orgánica… Mi gusto por las infusiones creció junto a las plantas que habíamos sembrado con mi marido… Aprendí a cultivarlas, a sentirles el sabor, a sentir sus aromas, a mezclarlas, a experimentar combinaciones, aprendí sobre sus principios activos, propiedades… Aprendí a quererlas.
Al cabo de un par de años, con los cultivos grandes y algunas cosechas de hierbas con muy buena calidad, pensé en comercializar nuestras hierbas con un empaque artesanal; surgieron así los saquitos hechos a mano, con un formato redondo, con un medallón de cerámica.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

- No tengo uno favorito, tengo varios de mi preferencia:

Si hablamos de hierbas aromáticas puras, por excelencia es el Cedrón la hierba que me conquista….el color de sus hojas, su aroma alimonado, su delicado sabor, el color oro de la infusión… Lo utilizo mucho en los blends que elaboro… Combina bien con otras hierbas y es una buena compañía para aquellas hierbas de sabores intensos (como el Poleo, o el Romero)

De mis blends, tengo tres que son los que más me gustan y que los voy tomando a lo largo del día:

Mañanas de sol Burro, Menta y Peperina combinan sus propiedades estimulantes y su fresco aroma para aclarar la mente y fortalecer el espíritu…despertar con ellos es asegurarse una jornada esplendorosa.

Encuentro Dos culturas se abrazan, se confunden en esta unión de nuestro Poleo y trocitos de Canela hindú… ¿El resultado? Una infusión digestiva, exótica, de gran sabor y aroma penetrante.

Nostalgia Corriendo entre plantas de Cedrón, al lado de un cerco de Romero…Rodillas sucias y la infancia al acecho…Basta con calentar agua y entornar los ojos.
Me gusta tomarlo al anochecer…

Si hablamos de tés prefiero los puros: (ya pasé la etapa de probar todos los blends que he encontrado en los excelentes teashops de nuestro país). Mi preferido es el té negro de Assam su aroma pronunciado… Un té con mucho cuerpo.


3. ¿Cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

- Prefiero tomar infusiones solas…sin acompañamiento de comidas.
Si tuviera que acompañarlas con algo… prefiero sabores delicadamente salados.

4. ¿Cómo acompañás tu té?

- En el momento de tomar infusiones siempre estoy acompañada de mi gente
Empiezo a la mañana tomando mate con mi marido…infusión preferida por él; mate amargo y con yerba orgánica de Misiones.
Luego a la tarde lo acompaño con mis hijos…tengo dos hijos que forman parte de mis horas diarias. La plantación, la planta elaboradora y mi oficina están junto a mi casa…así que mientras trabajo mis hijos están dando vueltas.
Mientras descanso… también están dando vueltas!….Así que a la tardecita preparamos dos teteras muy chiquitas y nos sentamos los tres a tomar algún té o infusión. Siempre les hago probar alguna hierba o blend diferente….y jugamos a ver quien descubre que sabores reconocen… Siempre que sea posible, lo disfrutamos al aire libre…

5. ¿Cuál es tu ritual de té/infusión?
- Antes de esta charla…pensaba que no tenía ritual…pero me doy cuenta que tengo tres o cuatro tips…que son mi ritual en el momento de preparar la infusión:
Cuido mucho que la temperatura del agua sea la que corresponde a cada hierba o hebra de té.
Elijo lo que voy a tomar, de acuerdo a como sea ese día….o según la hora del día….
Le doy el tiempo exacto a las hojas para que se infusionen….
Veo su color y siento el aroma….
Y culmino el disfrute bebiéndolo.

Sugerencias para principiantes Para los principiantes mi sugerencia es empiecen a probar diferentes tipos de infusiones, sientan aromas, experimenten, tomen muchos litros, diferentes marcas y vayan educando el paladar y el gusto.

Luego de esa etapa, se puede empezar a leer algo de material (mientras seguimos probando y educando el gusto); yo usé internet para ir aprendiendo lo básico sobre hierbas aromáticas (cultivo, cosecha, principios activos, etc., etc.). Luego me fui especializando con especialistas de la Facultad de Agronomía y tengo la suerte que mi marido es Ingeniero Agrónomo y es quien me enseñó muchísimo sobre cultivo de hierbas (al margen de que es él quien se encarga de los cultivos).

En cuanto al té hay un libro básico que me sirvió muchísimo para aprender se llama EL TÉ (Viola von Wachendorf).

Lo que les digo es que comenzamos y nunca más dejamos de aprender, de probar, de gustar… es un camino que nunca finaliza.

Verónica González bio
Nací en Pedro Luro (provincia de Buenos Aires) hace 44 años. Soy Licenciada en Economía.
Me vine a vivir a la provincia de Córdoba hace 13 años. Hace 10 años, nació mi primer hijo …dejé mi profesión de lado para ser una mamá full time y nos trasladamos a La Granja buscando nuestro lugar en el mundo.  Durante todo este tiempo fuimos desarrollando Frutos de la Granja, empresa de Hierbas Aromáticas Orgánicas. Así fueron creciendo la plantación, la familia, los hijos, nuestros proyectos y sobre todo nuestro amor por lo que hacemos.
Muchas Gracias Verónica!!!!