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Chamana reloaded

Nuevas Variedades + Nueva imagen + Nuevo Packaging

Chamana la línea de infusiones de hierbas de alta calidad en saquitos creada por Inés Berton (Tealosophy) y Guillermo Casarotti (Inti Zen), suma dos nuevas variedades: Chamana Matée y Chamana Lovely. Flores, especias, frutos y hierbas se conjugan con sabores y aromas  sutiles y bien definidos, diseñados para cada momento o estado de ánimo.

Chamana LOVELY

Notas de cata Pétalos de rosa que perfuman, flores de lavanda que endulzan y frutos de rosa mosqueta que armonizan, infusionan en una taza con rooibos y vainillas. Dulce y misteriosa infusión, de aroma sublime, para enamorar los sentidos.

Maridaje Infusión dulce y amigable. Perfecta con cupcakes, budín de vainilla o simplemente scons. Excelente también con algo que lleve chocolate, como brownies o una marquise. Para los más osados, acompañarlo con una delicada crème brulée.

Chamana MATÉE

Notas de cata Yerba mate con aceite natural de bergamota prensado a frío, para conservar toda la intensidad de su aroma cítrico y fresco, creando así un Earl Grey con acento latino. La yerba mate es un sabor muy nuestro, cuyas aristas más rústicas se redondean con el toque cítrico y amable de la bergamota. Matée es un auténtico estimulante natural que revitaliza el cuerpo y la mente.

Maridaje Ideal para desayunar o tomar a la tarde con tostadas y mermelada o bien para disfrutarlo en alguna ronda con facturas y las clásicas galletas.

Estos dos nuevos blends se suman a los ya existentes:

Chamana ENERGY

infusión ayurvédica que combina rooibos, canela, jengibre y la armonía de la miel, higos y ciruelas

Chamana RELAX

cedrón, clementinas y manzanilla, un bálsamo para los sentidos (frío o caliente)

Chamana DETOX

menta, cedrón, eucaliptos y melón, refrescante y vital

Chamana ALEGRA

base de rooibos, canela, limón y crocante, puro aroma otoñal y especiado.

En su búsqueda por conjugar sabores y aromas sutiles, diseñados para acompañar un momento especial, Chamana logró una nueva imagen para sus presentaciones, de mayor impacto en las góndolas. Los blends de Energy, Lovely, Detox, Matée, Alegra y Relax se relacionan con un estado, una sensación o simplemente con su aroma. Cada variedad posee un mandala (“círculo sagrado” en sánscrito), símbolo de origen indio que representa la sanación, totalidad e integración, que está en correspondencia con el sabor.

Chamana el nombre

Dos íconos representan la identidad de Chamana, ambos vinculados con la sabiduría, con la naturaleza y el bienestar.

El nombre Chamana surge como un homenaje. La Chamana es una mujer sagrada, sabia, con conocimientos sobre árboles y plantas. Es una médica del cuerpo y alma que guarda secretos milenarios. Conoce el arte de curar y predecir con ayuda de la naturaleza.

Como icono para “Chamana” se creó un mandala –“círculo sagrado” en sánscrito-  que representa el símbolo de la sanación, totalidad e integración.

Los mandalas han sido usados desde tiempos antiquísimos hasta nuestros días por las tradiciones espirituales de todo el mundo como vehículo para  reconectarse con su “Ser esencial”.

Caminar, danzar, contemplar, dibujar y pintar mandalas puede ayudar a curar la sensación de fragmentación psíquica y espiritual, y a manifestar la creatividad en las personas.

la historia

En 2007, Inés Berton y Guillermo Casarotti se asociaron para llevar adelante este emprendimiento que se complementa y se diferencia de sus creaciones individuales: Tealosophy e Inti Zen. En Chamana, los empresarios aportan cada uno sus experiencias –Inés desde la creatividad y sensibilidad para diseñar cada aroma y sabor; Guillermo desde el conocimiento de los mercados y branding- para diferenciar y potenciar esta marca de infusiones de hierbas naturales, de alta calidad y de consumo diario, orientada a la búsqueda de salud y bienestar.

A casi cinco años de sus comienzos, Chamana se encuentra en lugares Gourmet de Argentina, Brasil, Chile, Venezuela, Uruguay, Perú, Colombia, Paraguay, Ecuador, Costa Rica y próximamente México y Panamá. Si bien el objetivo principal es la consolidación de la marca en Latinoamérica, la empresa está también exportando a Inglaterra, Francia, Alemania, España, Italia, Portugal, EEUU, Canadá y Emiratos Árabes.

Cada una de las variedades de Chamana se presenta en cajas de 15 saquitos, envasados herméticamente para conservar su sabor y aroma. Hay una caja de distinto color para cada variedad y una sexta presentación de color blanco, llamada Green Box, con 3 saquitos de cada tisana.

dónde los encontrás restaurantes, vinotecas, casas de delikatessen, Free Shops, Almacenes Gourmet y Cafés.

 

5′ con Inés Berton / Tealosophy

by tea alberti


La entrevista con Inés se realizó en el lanzamiento de Tea Rose, una nueva fragancia para Roses are Roses ideada por Andrea Frigerio. Inés diseñó especialmente una carta de seis tés que se ofrecen en todas las boutiques de Roses are Roses.

1. Cómo empezó tu historia con el té?

- Empezó  hace 19 años, tremendo! de chica tenía un problema fuerte con los olores, como el olor a la lavandina de los pisos en el colegio, me daba mucho dolor de cabeza entonces, en realidad al descubrir que tenía un olfato absoluto, que es un olfato muy desarrollado, empecé a estudiar como perfumista, pero nunca me vi tanto en el mundo de los perfumes… a mi me encanta el verde, estar afuera, no tanto en un laboratorio, y bueno empecé, en París, después me fui a vivir a Nueva York, empecé con un trabajo que nada que ver, con otra gran pasión que es el arte y empecé a trabajar para el Guggenheim del Soho, en la parte de abajo tiene una casa de té fantástica, yo siempre iba y pedía quiero esto con esto, con esto y toda la gente que hacía la fila decía quiero lo mismo, quiero lo mismo, quiero lo mismo, un día vino la dueña y me dijo queremos que te vengas a trabajar con nosotros, una de ellas era Anita Rodick, fundadora de Bodyshop. Era complicado explicarle a mi padre que en vez de trabajar en el Guggenheim del Soho que era súper prestigioso iba a mezclar yuyos, no?

Pero bueno ahí arranqué!

2. Cuál es tu té o blend favorito?

- Bueno crear este blend…. Para Andrea (Frigerio). El blend especiado que creé especialmente para Roses are Roses. Me encantan las especias, para mi todo lo que recrea los perfumes de mercadillos de especias en la India, canela, cardamomo, jengibre, pimienta, tiene mucho que ver con estos tés que reconfortan, ese té de día de lluvia, de me quedo adentro….. y Andrea tiene mucho esa calidez, entonces partí de una base de un Chai, canela, cardamomo, jengibre, pimienta, pero después le agregué unas peras de otoño y le agregué unos capullos de rosas de Turquía increíbles y estoy fascinada con este blend!!

Spicy Rose Muse

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

- Me encanta maridar, me encanta por ejemplo si hay algo que tiene cacao maridarlo con algo especiado me fascina, me encanta acompañar una tabla de quesos con un té ahumado que hago, con un Earl Grey ahumado quizás, cítricos del norte de Italia ahumados con maderas de la Patagonia argentina y me encanta como queda con una buena tabla de quesos, me fascina en verano un Royal Fruit Mango , mango papaya, hibiscos, pétalos de girasol algo así como muy tropical quizás con unas cuñas de mango y jengibre, esas combinaciones me encantan. Soy muy de maridar, es algo que me entretiene un montón.

4. cómo acompañás tu té?

- Yo hago mucho lo que se llama sketch booking, de hecho ahora me voy a hacer un viaje, empiezo en Utrecht, a una hora de Amsterdam y de ahí hago todo Normandía  y termino en París recorriendo tooodos los jardines.

Mientras imagino y diseño mis tés hago sketch booking. Hago mis diarios de viaje, con collages de pasajes pegados y pinturas. Dibujo y escribo. Estoy armando mi próximo libro que va a estar inspirado en esto, así que en el viaje voy a inspirarme para los blends que quiero sacar para fin de año pero también voy a plasmar este viaje. Viaje muy complejo de  armar  porque voy a visitar los jardines de los más importantes chateaux, no tienen acceso al público, así que tuve que tramitar mucha cosa y voy a ver los jardines colgantes de rosas y el Jardin de agapantos en Holanda y un viaje en barco para recorrer los jardines de tulipanes, voy a documentar todo para el libro!!

5. cuál es tu ritual de té?

- Para mi es muy importante que la taza sea finita. Me encanta tomar el té en un vaso finito especial, también me da mucho placer, pero que sea bien finito, es como cuando uno toma el vino en una buena copa de cristal, no?

Eso es importante en verdad, no tengo rituales, tengo prohibidos. Yo hago Inti Zen y no me gusta que hagan el “ahorcado” con el saquito, o que pongan el saquito contra el borde de la taza y lo estrujen, esas cosas como que no me gustan mucho.

La temperatura del agua para mi es importante. Tengo mi taza preferida, que reconozco que viaja conmigo en la valija. Viajo con taza y un termito chiquito que siempre lo tengo encima , porque a mi me gustan mucho las plazas, los parques y los jardines…entonces en París voy con mi librito a dibujar, en un parque o jardín y llevo mi té, que es el lujo accesible, al final del día, el lujo posible, simple pero muy placentero.

Sugerencias para principiantes Principalmente el té mas que un producto es un lenguaje, para mi el té es un lenguaje, es saber disfrutar de los pequeños grandes lujos, disfrutar de una puesta de sol hasta el perfume de un pasto recién cortado, una cerveza fría , una taza, de té tiene que ver con eso con los lujos posibles y por ahí lo que recomiendo es  tomarse el tiempo para disfrutarlo o sea es agua, sensibilidad, unas hebras de té y paciencia no tiene  otra cosa.  Yo lo que intento desde Tealosophy esque la gente entienda que atrás del té hay una cultura, hay ritual hay un montón de gente. Yo  a mi equipo le digo, este equipo empieza con mujeres a las seis de la mañana cosechando en el pie de los Himalaya y nuestro trabajo es honrar de la tierra a la taza , disfrutar de la sensibilidad,

Consejo disfrutar.

Respetar los tiempos de infusión, no dejar el té nadando horas en la tetera!!!!!!

 

Inés Berton bio
Su cumpleaños es el 28 de noviembre. Perfumista. Especialista en cosechas de té, inició su carrera a mediados de los ‘90 en Nueva York, en el arte del Blending y en el aprendizaje de la milenaria cultura del té en sus países de origen. En 2001 regresa al país, y con una inversión inicial de U$S 132, nace Tealosophy. En 2003 abre su primera tienda en la Galería Promenade Alvear, brindando más de 100 variedades de blends y desarrollando tés exclusivos para personalidades de todo el mundo como el Dalai Lama, los Reyes de España, y prestigiosos bancos, hoteles, restaurantes y firmas en todo el mundo. En 2004, desarrolla los blends Premium de té en saquitos Inti Zen de Guillermo Casarotti y se asocian con Chamana, la nueva línea de infusiones de alta gama. Ambas marcas se comercializan en Emiratos Árabes, Inglaterra, Francia, España, Holanda, Chile y Perú, entre otros. En 2007  inaugura su tienda y oficinas en Barcelona. En 2010 abre su tercera tienda en Argentina. Elegida como la Mejor Tienda de Tés en Europa por la guía Louis Vuitton (2008-09).
Tealosophy
en Buenos Aires:
Galería Promenade 

Av. Alvear 1883 (L37)

Palermo

Gorriti 4865 (entre Armenia y Gurruchaga)

en Barcelona, España:

Calle Bonavista Nro 3 (esq. Paseo de Gracia)

Muchas Gracias Inés!!!!

Chungo + Chamana =Telatto

El té helado de Chungo

La tradicional cadena de helados presenta Telatto una bebida con las

propiedades del té + la frescura del helado.

Junto a Chamana y con el asesoramiento de la tea blender Inés Bertón y el chef

Rodrigo TossoChungo, elaboró Telatto, una nueva bebida rica y refrescante a

base de helado y té de hierbas.

Su presentación take away te permite disfrutarlo en los locales Chungo o

en el lugar que vos elijas.

Tenemos dos combinaciones para disfrutar:

Telatto de frutilla que combina helado de frutilla con Chamana Energy. Rooibos, canela, jengibre, ciruelas, higos y miel se funden con el sabor de la frutilla en esta fresca y revitalizante combinación.

Telatto de limón una fresca combinación de sorbetto de limón con Chamana Relax. Las propiedades relajantes de la manzanilla, el cedrón y la clementina, se funden con la frescura del limón.

¡A probarlo!

5' con Carolina Aguirre / La peleadora

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el té?

- Tomo mucho té desde muy chiquita. No me gustaba mucho el Nesquick y no tomé café hasta los 21 años porque no me gustaba. Mi abuela me hacía té Taragüí en hebras, ese bien rojo e intenso y mi mamá tenía una latita de jazmín chino riquísimo, que me preparaba para el té de la tarde.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

- Darjeeling es mi variedad de té preferido. En cuanto a blends, el que más me gusta es el Toffee Dear de Inés Bertón, que es un hoji cha tostado con cubos de toffee.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

- Ninguno en especial, puedo tomarlo con todo.

4. cómo acompañás tu té?

- Tomo té cuando escribo y hace frío. Si estoy vaga, me hago un Chamana que son unas infusiones de roiboos muy ricas que vienen en saquito. Si tengo más ganas me preparo una tetera con hebras.  Lo mejor es un té rico con un budín de limón o scones tibios con mermelada. Imbatible.

5. cuál es tu ritual de té?

- No tengo rituales, la verdad.

Carolina Aguirre bio

Carolina tiene 31 años y se recibió de guionista en la ENERC (Escuela Nacional de realización cinematográfica).
Sus guiones de cortometrajes y mediometrajes fueron premiados en diversos festivales y concursos alrededor de todo el mundo.
Su primer blog, Bestiaria, un inventario de estereotipos de mujeres, fue finalista por dos años consecutivos del Weblog Awards (2006 y 2007) en Estados Unidos, ganador en 2008 y finalista 2007 como mejor blog en español del mundo en Bobs The Best Of Blogs (Alemania, cadena Deutsche Welle), ganador del premio Intel por Mejor Blog de Arte y Cultura de Latinoamerica, y premiado por la revista Todas por mejor artículo femenino, en España. Actualmente es uno de los blogs más leídos de Argentina.
El año pasado, esos textos y otros nuevos son parte de su primer libro, también llamado  Bestiaria.
En noviembre de 2008 participó de la antología “Historias de mujeres infieles” con uno de sus textos, “Cuestión de Fe”.

Su segundo blog, Ciega a citas, fue una blogonovela ficcionada, narrada en tiempo real, en donde escribió con seudónimo la vida de periodista soltera de 31 años que trataba de conseguir un novio para llevar a la boda de su hermana y ganarle una apuesta a su mamá. El blog duró nueve meses, desde noviembre de 2007 hasta  junio del 2008, el día de la boda, con dos millones y medio de visitas y ochenta mil comentarios.
Ciega a citas se transformó en libro y en serie de TV. Actualmente se emite por TV pública. Es el primer blog en español que se adapta para televisión en el mundo.
Muchas Gracias Carolina!!!!!