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¡Se inauguró la Casa de Té!

¡El Jardín Japonés está de fiesta!

En mayo de este año les había anticipado que el Jardín Japonés completaría su obra con la construcción de su “Chashitsu” (un jardín japonés debe contar un “Chashitsu” o casa para la ceremonia del té), originalmente instalada en Japón, fue desarmada y trasladada a Buenos Aires donde fue reconstruida por especialistas japoneses, un sueño muy especial. La nota acá.

Tea&co. fue invitado especialmente a la ceremonia de inauguración de la Casa de Té Toyota, el 18 de noviembre de 2011 en la ciudad de Buenos Aires. Un día histórico, una fiesta para los amantes de la cultura del té y la cultura japonesa.

Estuvieron presentes el Presidente de la FCAJ Fundación Cultural Japonesa,Kazunori  Kosaka, el Presidente de Toyota Argentina, Daniel Herrero, el Sr. Embajador de Japón, Hitohiro Ishida y el Jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Ing. Mauricio Macri.

Durante el evento, se realizó la tradicional Ceremonia del Té (abreviada, para la ocasión)  que contó con la participación especial de la Sensei Emiko Arimidzu. Los invitados que participaron de este milenario agasajo fueron el Embajador de Japón en Argentina y al Jefe de Gobierno porteño.

La donación de Toyota Argentina y el aporte de muchísimas contribucioneshicieron posible que esta Casa de Té Japonesa, sea trasladada y luego reconstruida en el Jardín Japonés de Buenos Aires. La obra fue dirigida por un carpintero de origen japonés especializado en el uso de la milenaria técnica de encastre japonesa con la que fue construida en su lugar de origen.

qué dijo Daniel Herrero Presidente de Toyota Argentina

“Es un orgullo para Toyota Argentina haber participado en la construcción de esta casa de té que hoy inauguramos, la cual permitirá a los visitantes del Jardín Japonés disfrutar y conocer una de las tradicionales ceremonias de la cultura japonesa, sinónimo de perfección y respeto a la naturaleza”.

qué dijo Kazunori Kosaka Presidente de la F C A J

“Esta Casa de Té que hoy inauguramos es símbolo de armonía y paz. Es una gran satisfacción haber finalizado la obra, ya que hemos agregado a nuestro Jardín Japonés el elemento que completara definitivamente su realización; de esta manera, continuaremos la labor de difusión de la Cultura Japonesa en Argentina”.

el futuro de la Casa de Té Toyota los que visitemos el Jardín Japonés podremos disfrutar y admirar la síntesis de todas las disciplinas de la cultura japonesa y la Ceremonia del Té. La Casa de Té se pondrá en funcionamiento a partir del 2012 con ceremonias para grupos reducidos.

Tea&co. + Emiko Arimidzu

“Chashitsu” o Casa de Té Es una casa típica japonesa con dos Washitsu (cuartos de estilo japonés) construida utilizando una ancestral técnica de encastre y, casi en su totalidad, por madera del mismo tronco de un árbol llamado Kiso.
Tradicionalmente, las ceremonias del té o chanoyu se llevan a cabo en “casas” construídas específicamente a tal efecto. Se entra mediante una puerta muy pequeña. Sin importar el rango de cada uno, la entrada sólo puede hacerse arrastrándose hacia el interior. Así, desde el principio los participantes a la ceremonia se hacen iguales.
La estructura no tiene ventanas con bellas vistas. El chado o camino del té es el centro de atención. La luz se controla mediante el uso de pequeñas ventanas ubicadas de tal manera que los utensilios de la ceremonia se muestren de la forma muy agradable.
En su interior se destacan el Tokonoma, un lugar sagrado donde se encuentra el alma de la casa, el tatami (piso de esterillas) que determina el tamaño de la estructura, la fusuma (puerta de papel rígido) y las shoji (puertas de papel semitransparente).


Las Novicias / casa de té

Una experiencia religiosa

La propuesta del fin de semana tomar el té en Las Novicias.

Pasar un momento especial.

dónde calidez+entorno natural, en el pueblo de Ing. Maschwitz.

Es cerca, se llega fácil y rápido. (a pocas cuadras de Panamericana).

Ubicada en una zona de quintas que le aportan al lugar paz y tranquilidad.

Las Novicias te invita a disfrutar sin apuro del buen momento del té. Un menú único cuidadosamente diseñado para saborear las delicias de su gastronomía, acompañándolas por 20 diferentes blends de té creados por Inés Berton, Tealosophy (todos creados a partir de hebras importadas de Oriente).

la carta de tés

Té Negro

Blend Las Novicias Hojas de té negro cosechadas en altura en Sri Lanka, la isla del té. Utilizan las hojas más nobles de cada planta, perfumadas con mango, papaya, duraznos y ciruelas. Blend diseñado especialmente para Las Novicias.

Vanilla Tiger Calidez y nobleza. Base de Ceylon con vainilla, caramel y un toque de cacao.

Indian Market Viaje a la India en una taza de té. Canela, cardamomo, jengibre y pimienta, con base de Assam. Aroma típico de uno de sus mágicos mercaditos de especias.

Mom´s tea El preferido de las madres. Simple, suave y cálido. Con miel, caramel y vainilla.

Bee Happy Hebras perfumadas con cítricos, Bailey’s y miel.

Clementine Té negro proveniente de Ceylon con clementinas del norte de Italia y pétalos de flores.

Frida´s Almond Por supuesto inspirado en Frida Kahlo, con almendras y cacao de su querido México.

My Patagonia En este lugar “vacío de gente y lleno de silencio”, se recolectan los mejores frutos rojos. Con dulce de leche criollo. Placer absoluto.

Ginger Base de té negro Assam (Noroeste de India), menta libanesa, jengibre y cascaritas de mandarina. Apenas picante.

English Breakfast Blend de cosechas premium provenientes de India, Ceylon y China. Con carácter para un paladar refinado.

Earl Grey Base de té Assam Mahaluxmi con aceite de bergamota extraído de la cáscara de este cítrico del mediterráneo.

Smokey Earl Grey Hebras ahumadas con madera de la Patagonia Argentina y perfumadas con bergamotas del norte de Italia.

Lapsang Souchong En el 1800, el té se transportaba de China a Rusia en camellos. El largo viaje hacía que en las tiendas de campaña, con sus grandes fogones, el té se ahumara. Los tiempos cambiaron pero este clásico sigue siendo único.

Té verde

Green Apple Base de té verde proveniente del sur de Shangai, con manzanas y damascos.

Cherry Blossom Cosecha purísima de té verde Sencha Fukuyku proveniente de Japón con cerezas y arándanos.

Green Geisha Base de té verde Sencha Fukuyku, Japón, con ananá, pétalos y maracuyá.

Genmaicha arroz tostado con base de té japonés Bancha.

Té Blanco

Romeo Hebras blancas cosechadas con método imperial. Rosas amarillas iraníes y mandarinas. Cosecha super limitada.

Infusiones

Calm Hojas de verbena, manzanilla, cascaritas de naranja y clementinas del norte de Italia. Digestivo y relajante.

Symple Red Rooibos y butter toffee, simple, suave y rico.

la bienvenida te reciben con un refrescante té helado. En la mesa una cesta de panificados recién horneados, acompañados de untables dulces y salados, que se podrán ir degustando mientras elegís el té de tu preferencia (ya tenés la carta!).

Estamos listos para que comience el servicio. Las camareras-novicias te irán acercando en forma pausada y sucesiva una selección de bocados salados: muffins de queso, rolls de jamón crudo, blinis de salmón ahumado, entre otros; sigue la repostería artesanal con sus variadas e irresistibles tentaciones de budines, shots de chocolate, torta Mississippi, torta cítrica semi-helada y mucho más.

El menú es muy abundante, y además podés repetir a voluntad:

gastronomía +blends de té! (para ir sin almorzar)

Ideal para regalarte una tarde llena de aromas y sabores….

los horarios de Las Novicias

de jueves a domingos y feriados de 16 a 21 hs (horario de verano)

Sólo domingos de 11 a 13 hs. (servicio de Brunch)

informes 03488-445030

info@lasnoviciascasadete.com.ar