Monthly Archives: junio 2011

buenas noches, buen té

taza #536

Easy-to-go Mug “Dodo”
Dethlefsen & Balk

World Tea Expo 2011 Best New Products

buenas noches, buen té

The Last Tea Break

UE West Park Asylum

by Romany WG

teapot #77

Solstice teapot – tea forté

5′ con Marisa Snaidman / Té Wissotzky

by tea alberti

 

1.  Cómo empezó tu historia con el té?

- Mi historia con el té comenzó mucho antes de mi nacimiento. Mis padres inmigraron de Rumania trayendo consigo toda la tradición y cultura que existe allí , al igual que en Rusia;  respecto al Té. El té negro, bebido en vaso de vidrio bien finito con una guarda griega, fue la bebida de mis desayunos, meriendas y momentos de descanso y charlas en familia. La costumbre es tomar buen té negro en hebras, pasado por colador de metal. Siempre agregándole un trocito de limón dentro del vaso. Conservo ese hábito hasta el día de hoy, pero pude incorporar el té en saquitos cuando conocí el té Wissotzky, dado que encontré la misma calidad que el buen té  en hebras.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

- En este momento mi Blend favorito es el Earl Grey, sobre todo porque tiene un perfume exótico sin perder el sabor del té negro.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

- Me gusta en lo posible acompañarlo con una torta cuya receta heredé de mi familia materna , que consiste en un suave bizcochuelo de manteca cubierto de manzanas caramelizadas con canela y azúcar.

4. cómo acompañás tu té?

- Lo que más me gusta es estar acompañada con alguna amiga o algún miembro de mi familia, y saborear el téy las tostadas, o si es la torta mejor, mientras charlamos.

5. cuál es tu ritual de té?

- Me resulta importante que el té esté servido en vaso transparente, para apreciar su color. Por la mañana es el desayuno en la cocina, y por la tarde servido en una bandeja en la mesa del living mirando hacia el exterior. Si estoy sola en silencio, sin música ni TV.

Sugerencias para principiantes  Mi sugerencia es probar muchos blends, fríos y calientes. Los nuevos sabores despiertan nuestra creatividad.

Marisa Snaidman bio

Marisa es la representante de Té Wissotzky en Argentina a través de Antama.

la historia del Té Wissotzky
Wissotzky Tea Company fue fundada por Klonimos Wolf Wissotzky en Moscú, Rusia, en 1849.
En el año 1904 expande sus operaciones comerciales por Europa y Estados Unidos para satisfacer la demanda de sus clientes rusos que fueron expatriados y que no querían abandonar su té favorito, que acostumbraban a saborear en sus hogares de origen.
La calidad de sus productos fue rápidamente conocida más allá de los límites de la Rusia Imperial. En 1936, época en que Palestina estaba bajo mandato Británico, Shimon Zidler, un miembro de la familia Wissotzky emigra de Rusia hacia dichas tierras y funda la fábrica de Wissotzky Tea de Israel.
Actualmente es la fábrica de Té más grande de Israel, y se encuentra en el área industrial de Kidman Galil, en el norte del país.
 
la producción de Wissotzky Tea
 La empresa produce té de altísima calidad con una selección de ingredientes y métodos avanzados de producción cumpliendo los más exigentes estándares de calidad.
Respetan el arte del téy los requerimientos industriales respecto a la producción y empaque, pudiendo satisfacer una amplia demanda dentro y fuera del país. Wissotzky Tea (Israel) Ltd. es la empresa líder en producción y exportación de té en Israel.Sus tés incluyen toda la línea de té negro, té verde, té rojo, chai tea, té frutales e infusiones.
Es destacable que toda la línea es “Kosher Parve for Passover and all year round” (aptos para consumo según el ritual judío) totalmente naturales así como también presenta productos libres de cafeína.
 
¿dónde comprar y dónde probar té  Wissotzky?
 
www.tewissotzky.com.ar
 
Muchas Gracias Marisa!!!
 

taza #535

Solstice Teacup – tea forté

buenas noches, buen té

teddy bear tea party

©  JourneyVerse Photography

5′ con Lucía Martínez / La tacita de té

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el té?

. En casa, el té fue siempre una bebida muy consumida, ya que no era nuestra costumbre beber café. También  algún matecito en el día. Era mi desayuno para ir al colegio, y mi compañero a través del día. Generalmente lo tomaba sólo, con unos toques de limón o para darle otro final, algo de leche fría. Me proporcionó siempre esa sensación de disfrute, de momentos para estar con uno mismo.

Hace algunos años, por circunstancias de la vida, me fui a vivir unos años a España, y estuve realizando diferentes trabajos, hasta que un día, en un viaje, a visitar a una querida amiga de toda la vida, que también residía en este país, sabiendo de mi gusto por el té me invitó a visitar una  tienda dedicada a esta bebida, y fuí a verla, y enamorarme. Estaba como protagonista el , en muchas variedades, colores, procedencias.Sus complementos, para degustarlo.Fue cada vez haciendose mayor mi decisión de abrir una tienda especializada en tés.Me preparé con ahinco durante un año, para poder llevar a cabo mi proyecto. Investigué mucho, sobre el tema, sobre todo ya que era muy poco mi conocimiento, a nivel más profesional, para asesorar a la gente, y tuve la oportunidad de abrir la primer y única tienda de té en esa zona de España. Fue una casualidad la que me llevó a ese lugar tan remoto de donde yo estaba, pero tuve la intima seguridad que era algo que  estaba en mi camino y tenía que seguir. Afortunadamente la emoción o el instinto me dió la razón.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

. Sería injusta si tengo que elegir uno especialmente. Depende de la hora, el estado de ánimo y también de la temporada. Si para el desayuno elijo un contundente English Breakfast, o un Earl Grey, o si hace frío, me encantan los negros especiados, tipo Chai.

Para toda hora un blanco, puede ser Mao Feng Selección , para ocasiones especiales Silver Needle White Tea, por su suavidad. Otro de mis preferidos Té Verde con Fruta de la Pasión y Mango, por su cuerpo y por supuesto, los Pu erh, entre ellos Jardines del Tibet, por su vibrante combinación y terrosidad.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

. El  que me da mucho placer es el Té Rojo Pu Erh con un chocolate amargo al 85 o 90% de pureza.

4. cómo acompañás tu té?

. Si bien el té me acompaña en varios momentos del día, trato de saborearlo en un ambiente calmo, con la compañía de una lectura, en un cómodo lugar, es mi momento de gratificación personal. Es una carga de buena energía.

5. cuál es tu ritual de té?

. Si estoy sola,como lo bebo en varios momentos del día, no tengo un ritual, sino cuidar la temperatura del agua, elegir una taza con filtro para poner en ella las hebras del té o ponerlas en mi tetera china de hierro si es invierno, para que conserve por más tiempo el calor (me encanta que mantenga la temperatura mientras lo bebo). Si en cambio estoy en compañia, además de cuidar la forma de hacerlo,  trato que la otra persona se sienta a gusto, compartiendo la variedad que prefiera, siempre haciendo que ese momento compartido sea placentero y sin prisas.

Sugerencias para principiantes Para todos aquellos que poco a poco van introduciéndose en este maravilloso mundo, decirle, que esta milenaria bebida, que es tan conocida en el mundo no lo es solamente por su exquisito sabor, en las distintas variedades (té blanco, amarillo, verde, rojo o pu-erh, azul, negro) sino que es un excelente aliado para nuestra salud y belleza, ya que nos provee entre otras muchas sustancias saludables,vitaminas, catequinas, que son poderosos antioxidantes ayudándonos a conservar nuestro cuerpo joven, sano y nuestra mente, clara y despejada. En la antiguedad estaba solamente reservado para las clases privilegiadas alta nobleza y la aristocracia, ahora afortunadamente, es un regalo de la naturaleza al alcance de todo aquel que quiera disfrutarlo. Un libro super interesante escrito por el poeta y erudito Lu Yu (740-804), el Ch’a Ching, es considerado en la actualidad una biblia del Té.

 

La Tacita de Té bio

Nace en el año 2004 en España. En esta nueva etapa quieren extender toda la experiencia en Argentina contando con el aval de nuestra casa europea.

Las variedades que tienen en su carta son una selección de las 150 variedades que tienen en España y que han elegido por ser las más vendidas.

Los tés e infusiones de La Tacita de Té son exclusivamente de importación, procesados en Alemania y originarios de los lugares tradicionales en cultivos de esta milenaria planta.


La Tacita de Té
Muchas Gracias Lucía!!!!!

tea + ecochicbag

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el significado del logo las tres bolsas significan la alternativa ambiental a las bolsas de plástico. Cada una de las imágenes que aparecen cada bolsa tiene una filosofía detrás de ella. La hoja representa la flora y la naturaleza ecológica de las bolsas, la mariposa frágil, representa la fauna, cuyo hábitat se conserva a través de la erradicación de bolsas de plástico. El clásico logotipo de “reciclar” es capturado con un trazo de pincel, que también reconoce a los artistas que participan en el diseño de Envirosax ®

 

Llevá con vos una Envirosax donde quiera que vayas y hacén una contribución positiva al medio ambiente que todos compartimos!

taza #534