by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el té?

- Siempre busco poder contar una historia o transmitir un mensaje en todo lo que hago. En este caso quería hablar de la herencia y el legado familiar y un juego de té me parecía el ícono de lo heredable…que pasa de generación en generación y se pone mejor cuanto más tiempo pasa. Saber que era de tu abuela y que lo van a tener tus hijos, lo convierte en un miembro más de la familia.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

- Canela o jengibre, me gustan los tés muy aromáticos y fuertes.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

- Bergamota con jazmín y canela.

4. cómo acompañás tu té?

- Lo ideal sería con torta de zanahoria y buena compañía.

5. cuál es tu ritual de té?

- Generalmente tomo té cuando quiero calentarme las manos y el cuerpo, cualquier hora viene bien. Me gusta muy caliente y mientras hago otras cosas.

Sugerencias para principiantes hay una película japonesa muy buena que vi hace tiempo que se llama “El sabor del té”, es un poco surrealista pero buena.

Argentina, Buenos Aires, 1981