by tea alberti
1. Cómo empezó tu historia con el té?
- Desde siempre hice artesanías en diversos materiales, cuando aprendí a “urdir” madreselvas, fui metódica, comprendí la magnitud de lo que se podía hacer y comencé a creer y entendí la capacidad que tenía tanto para urdir como para diseñar, desarrollé técnicas, me vinculé con el material y el proceso de manufacturación, sentí que a través de la práctica de urdir con la delicadeza que el material propone, plasmaba una actitud zen frente a la vida, realizando una tarea meditativa, donde las manos se mueven como danzando en círculos con las hebras.
2. Cuál es tu té o blend favorito?
- Mi té favorito es el de “naranja serrana” por su sabor sutil y las propiedades sedantes, es un té creado por Isabel Celli quien se dedica en esta región a saborizar té.
3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?
- El mejor maridaje que probé es el denominado té Energizante , compuesto sobre una base de té verde mixturado con siete especies orientales jengibre, kummel, hinojo, anís, eneldo, coriandro y clavo de olor.
4. cómo acompañás tu té?
- El beber un buen té propone indagar estados profundos, es por eso que la compañía ideal es una charla con amigos y música como la de Vivaldi o Tom Waits de telón de fondo o sola leyendo poesía bajo la verde fronda de un nogal, escuchando el canto de los zorzales.
5. cuál es tu ritual de té?
- MI ritual de té es, disponer la mente en primer lugar como para todo ritual, luego apelar a la belleza del entorno, disponer el espacio físico, adecuar el té o blend. Poner el agua al fuego con el pensamiento sereno, una vez lista mezclarla con el té y dejarlo reposar el tiempo necesario, transcurrido ese momento, llevarlo a la mesa en una tetera a la que se dará significado a través del contenido y mediante utensilios acordes servir la mágica bebida que nos introduzca en la cadencia de una ceremonia.
Sugerencias para principiantes: para introducirse en lo que es el ritual del té y su significado filosófico, “El libro de té” de Okakuro Kakuzo, de ahí en más el secreto es ensamblar a oriente y occidente, como verás en mi referencia a los diferentes tés menciono sabores propios de éste lugar conectados con la tierra y a sabores de oriente.
Liliana Guzmán bio
Nació en una pequeña ciudad de la provincia de Córdoba próxima al cerro Champaquí.
Comenzó a desarrollar este oficio hace 20 años.
Luego de andar varios caminos se radicó en Merlo, San Luis, donde encontró la posibilidad de realizar éste emprendimiento como medio de vida sustentable e independiente.
Hoy tiene un taller donde produce los objetos que se presentan en
Las Madreselvas: emprendimiento artesanal de Liliana en el que realiza objetos en fibras de madreselva. Esta fibra es un arbusto sarmentoso, cuyas hebras jóvenes pueden tener hasta 4mts de longitud y se enredan entre sí. Sus virtudes: no altera los sabores, el uso continuo prolonga la vida de los utensillos, ya que por ser una fibra vegetal, la humedad le devuelve la plasticidad y así no se quiebra.
Muchas Gracias Liliana!!! fotos gentileza de Liliana Guzmán
