5′ con Paul Lowe / Sweet Paul

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el café?

How did you start your story with coffee?

- When I was a kid I woke up everyday with the strong smell of coffee in the house.

My grandmother would grind her own beans and then boil them in a large copper pot.

It was very strong and black.

I loved the smell but hated the taste.

As I grew older I started drinking it with lots of milk and sugar.

Now my coffee drink of choice is a double espresso with just a splash of steamed milk.

- Cuando era un niño me desperté todos los días con el fuerte aroma de café en la casa.

Mi abuela molía sus propios granos y luego los hervía en una olla grande de cobre.

Era muy fuerte y negro.

Me encantaba el olor, pero odiaba el sabor.

A medida que fui creciendo empecé a tomarlo con mucha leche y azúcar.

Ahora mi elección de café es un espresso doble con apenas un chorrito de leche.

2. Cuál es tu café o blend favorito?

What’s your favorite coffee or blend?

- I love Italian roast, dark and strong.

Never any flavored coffee’s, hate that!

- Me encanta el tostado italiano, oscuro y fuerte.

Nunca, ningún  café con agregados de sabor, odio eso!!

3. Cuál es el  mejor maridaje que probaste o imaginaste?

What’s the best marriage you tried or imagined?

- Coffee and chocolate is off course a winner every time.

- Café y el chocolate es por supuesto el ganador cada vez.

4. Cómo acompañás tu café?

How do you usually takes your coffee?

- I always try to make my coffee breaks into a personal space thing, its my time to relax.

So if Im outside I will find a bench and just relax, if I home I will just sit quiet with my cup.

No music.

- Yo siempre trato de convertir mi pausas para el café en un espacio personal, es mi tiempo de relax.

Entonces si estoy fuera busco un banco y simplemente me relajo, si estoy en casa me siento tranquilo con mi taza.

Sin música.

5. Cuál es tu ritual de café? What is your ritual of coffee?

- Every morning I make a double espresso and some steamed milk.

I sit by my table, sip my coffee and try to wake up and think about the day.

Its kinda strange but its like this liquid gives me energy and lust to take on the day.

- Todas las mañanas hago un espresso doble con un poco de leche al vapor.

Me siento en mi mesa, tomo mi café y trato de despertarme y pensar en el día.

Es un poco extraño, pero es como si este líquido me diera la  energía y la pasión para encender el día.

Paul Lowe bio
editor en jefe de sweet paul magazine
blog http://sweetpaul.typepad.com/
¿Quién es Paul Lowe? brillante estilista de comida e interiores. En su blog Sweet Paul plasma sus aventuras como estilista, su inspiración.
Paul empezó como florista cuando un amigo fotógrafo le sugirió que se dedicara a lo que es hoy su trabajo.
Se trasladó hace pocos años desde Oslo a Nueva York
Estos son algunos fotógrafos conm los que ha trabajado: Ellen Silverman, Gemma Comas, Colin Cooke y Janisch Frances por nombrar algunos.
Acá pueden ver algunos de sus trabajos: www.bigleoproductions.com

Thanks sweet Paul!!!!

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