Daily Archives: abril 19, 2010

huesos de san expedito

huesos de

San Expedito


Son unos dulces típicos de la repostería española, muy populares,

que se elaboran en honor de San Expedito.

Suelen ser muy habituales en las celebraciones de Semana Santa en Sevilla

y en las confiterías de España durante estas fechas.

hoy  19 de abril se celebra el día de San Expedito en la Argentina

entonces pensé que podíamos probar esta receta

acá va la receta, ideal para el té de la tarde (si es un té verde mejor!).

qué necesitás

. 300 gr. de harina

. 100 gr. de azúcar

. 16 cucharadas de leche

. ralladura de 1 limón

. azúcar impalpable

. aceite

cómo se hace

. en un bowl poné 8 cucharadas de aceite, las 16 de leche y la ralladura de limón, mezclá todo. Agregále el azúcar (normal) y la harina.

. Mezclá todo y terminá amasando con las manos, hasta formar una masa moldeable, como la de las rosquillas.

. Formá los huesos primero haciendo una bolita y luego estirándola, hacé un corte con un cuchillo, como en los panes.

. Freí en abundante aceite y a temperatura media, es mejor que no este muy caliente para que se hagan bien por dentro.

. Sacalos  y escurrilos en papel de cocina.

. Pasalos a un lindo plato o fuente para servir y los espolvoreamos con azúcar impalpable.

enjoy!

taza #99