GUIA T: temperatura+tiempo+tazas

ésta guía  sólo nos orientará un poco y nos ayudará a tomar un rico té.

Recomiendo antes de preparar nuestro té, ver la temperatura y tiempo de infusuionado sugerido por el fabricante de té

Usaremos agua fría y fresca y le llevaremos hasta el punto de ebullición.

Usar una cucharita de té (obvio) de hojas sueltas para cada taza

poner el agua en la tetera y dejar reposar según valores de la GUIA T

para el té negro y verde quitar las hojas de té y disfrutar de té.

recordemos que variamos el tiempo de infusionado para determinar el sabor del té y no el color, dejar tiempo extra infusionando nuestro té no contribuirá al sabor solamente lo hará más amargo!

si no estamos seguros sobre el tiempo de infusión podemos añadir agua caliente a una taza que contenga las hojas y después de unos 30 segundos  probaremos el té. Las hojas de té se comenzarán a desplegar por efecto del calor (éste momento se conoce como la agonía de las hojas) y liberarán parte de sí mismas al agua haciendo que el gusto evolucione.

espero que sirva!

3 Responses to GUIA T: temperatura+tiempo+tazas

  1. Pingback: La tradición del té | Grupo2UPV Alimentación

  2. AGRADECERIA SI PUDIESEN INDICARME QUE SIGNIFICA LA ULTIMA FILA DE LA GRAFICA DONDE APARECEN LAS TAZAS BLANCAS CON UN NUMERO EN ELLAS.

    GRACIAS,

    • Hola Yoly!
      ese número te indica la cantidad de veces que podés infusionar las hebras de té… es un número aproximado y depende de tu gusto!
      un saludo
      Tea

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